Jour 4. Deux productions très très locale : la brebis frisonne pour le lait et l’huître de Newquay

Publiée le 19/10/2018
Journée entre le centre de l’ile et l’ouest pour découvrir deux nouvelles productions agricoles très locales : la brebis laitière et l’huître de Galway
Matinée fraîche au milieu des brebis laitières
Matinée fraîche au milieu des brebis laitières
Producteur de lait de Brebis
Producteur de lait de Brebis
Matinée chez Michael Crosse un éleveur de brebis laitières. Frisonnes et lacaunes permettent là fabrications du crozier blue
Les élèves autour de l’eleveur dans une magnifique pâture
Les élèves autour de l’eleveur dans une magnifique pâture
Étoile de mer sur la côte ouest
Étoile de mer sur la côte ouest
Cours d’ouverture d’huite avant la dégustation
Cours d’ouverture d’huite avant la dégustation
Le bord de mer
Le bord de mer
Drôle de bête ?
Drôle de bête ?
Présentation d’huitres de 4 ans
Présentation d’huitres de 4 ans
Dégustation !! Effort pour certains et plaisir pour d’autres ...
Dégustation !! Effort pour certains et plaisir pour d’autres ...
Préparation de la Bolognaise !!
Préparation de la Bolognaise !!
Après cette grosse journée, les garçons ont pris les manettes de la cuisine de l’auberge et nous ont préparer une bonne bolognaise maison
Galway, Irlande
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