Ce matin, nous avons vécu l’une des journées que nous attendions le plus : la découverte des bayous. Direction l’Atchafalaya Basin où le capitaine Mark nous attendait. À bord de son bateau, nous avons rejoint un couple de Français adorables venus de Montélimar.
Le décor était à couper le souffle : ces arbres majestueux aux racines hors du tronc, des centaines d’oiseaux que nous avons pu observer de près grâce à nos jumelles… et surtout, les alligators ! Une bonne vingtaine, des petits mais aussi de véritables géants de quatre mètres. La plupart ne laissent dépasser que leur tête, le reste du corps se dissimulant sous l’eau, ce qui rend chaque observation encore plus impressionnante. Nous avons aussi vu de gros poissons bondir hors de l’eau. Le tout dans un silence presque total, seulement ponctué par le passage de quelques bateaux de pêcheurs qui saluaient les enfants.
Après deux heures de navigation, retour sur la terre ferme. Nina et Maden piquaient du nez sur le bateau, bercés par le bruit du moteur. À la maison, déjeuner rapide avec la salade de pâtes de la veille, puis sieste générale. Trois heures plus tard, tout le monde est d’attaque pour une virée au Walmart, LE supermarché incontournable ici. On y trouve vraiment de tout, y compris un pèse-bagage bien utile vu la quantité de souvenirs et cadeaux que nous prévoyons de rapporter.
Comme promis à Nina, nous avons ensuite retrouvé le Moncus Park, ce parc avec des jeux d’eau que les enfants adorent. Nouvelle séance de folie pour eux, et beaucoup de bonheur pour nous à les voir s’amuser ainsi. C’est aussi ça, nos vacances ❤️.
Pour terminer la journée, Axel a enfin pu tester le restaurant qu’il convoitait : le Vestal, un steakhouse réputé de Lafayette. Les viandes y sont cuites au barbecue, doucement fumées, ce qui leur donne un goût unique et une tendreté incroyable. Un vrai régal… même si l’addition, 200 $, est la plus salée du séjour. Mais ça valait le coup : les enfants ont été sages et nous avons pleinement savouré ce moment.
Demain sera notre dernier jour. Un petit pincement au cœur nous gagne déjà… Ce n’est pas que nous n’ayons pas envie de retrouver notre maison, mais ici, aux États-Unis, nous nous sentons chez nous. Ce voyage confirme notre envie de revenir encore et encore, pour découvrir tout ce que ce pays a à offrir.
