Kampot: farniente et grains de poivre.

Publiée le 02/04/2019
La rivière Preaek Tuek Chhu ondule sous le vent langoureux qui se fraie un chemin entre les cocotiers: Kampot possède tous les attributs de la carte postale. Propice à la sieste, la région ne manque cependant pas de piquant avec son poivre, réputé être le meilleur du monde.
Nid de poules sur la route.
Nid de poules sur la route.
Le Sabay Beach.
Le Sabay Beach.
Banana et pineapple shakes.
Banana et pineapple shakes.
Plat original.
Plat original.
Nous avons eu un chapati de poulet en sauce avec une portion de frites au poivre de Kampot.
En pleine réflexion.
En pleine réflexion.
Au-revoir au soleil.
Au-revoir au soleil.
Riz frit avec son œuf au plat.
Riz frit avec son œuf au plat.
Churros cambodgiens.
Churros cambodgiens.
Ici on prépare les churros en enrobant des bananes de pâte à beignet.
Panoramique
Panoramique
Grand déjeuner.
Grand déjeuner.
La Belle dans sa tour.
La Belle dans sa tour.
Kayakons gaiement.
Kayakons gaiement.
On ne galère jamais en kayak.
Feu d'artifice vert.
Feu d'artifice vert.
L'entrée dans la mangrove.
L'entrée dans la mangrove.
Tunnel végétal
Tunnel végétal
Au matin, après une nuit d'orage.
Au matin, après une nuit d'orage.
Nous avions une très belle vue sur les éclairs depuis notre lit.
Marais chômants.
Marais chômants.
Les marais salants sont à l'arrêt à cause de l'eau douce apportée par les pluies.
Le lac secret.
Le lac secret.
C'est son nom. Personne ne sait pourquoi. Voilà le secret...
Le cahot de la piste.
Le cahot de la piste.
On a le dos en Kampot.
La Plantation de poivre.
La Plantation de poivre.
Cette Plantation, fondée par des Franco-Belges, produit un poivre de Kampot bio et cherche à apporter une aide sociale à ses employés et aux villages environnants.
Du grain à trier.
Du grain à trier.
Ces employées trient le poivre vert (celui qui peut être séché pour devenir du poivre noir exportable) et le poivre rouge (qui peut donner du poivre blanc si l'on retire sa peau).
Rouge poivre.
Rouge poivre.
La couleur du grain dépend de sa maturité: il vire du vert au rouge avec le temps.
De lianes en lianes.
De lianes en lianes.
Le poivre est en fait une liane originaire d'Inde que l'on fait pousser sur un tuteur à l'ombre de feuilles de palmier. La récolte à lieu entre janvier et mai.
Grappe bicolore.
Grappe bicolore.
Haut garrot.
Haut garrot.
La vache à bosse du Cambodge mesure facilement 1,60 mètre.
Ananas à trois têtes.
Ananas à trois têtes.
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Deuxparlemonde
1 Voyage | 82 Étapes
Kampot, Cambodge
55e jour (02/04/2019)
Étape du voyage
Deux par le monde
Début du voyage : 07/02/2019
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Liste des étapes
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