Cambodge - Battambang

Publiée le 09/11/2018

L'histoire du Cambodge, le mode de vie, l'architecture, la culture... le tuk-tuk nous transporte d'univers en univers

La cuisson du Krolan

Nous l'avions goûté à Kratie, nous en connaissons maintenant les secrets de fabrication.

La fabrication des feuilles de riz

Phneam Ek en a fait sa spécialité pour les nems et les rouleaux de printemps entre autre. Dans l'atelier, le feu est alimenté par l'enveloppe des grains de riz. La feuille de riz cuit sur un tissu tendu (nickel pour le recyclage des vieux draps dixit Amélie). Elle sèche ensuite au soleil. La vidéo est sûrement plus parlante.

La manufacture du Prahoc

Le prahoc est la pâte de poisson fermentée qui sert à faire le nuoc mam et sûrement plein d'autres choses que nous ignorons. La voiture réfrigérée pour le transport de la matière première, du poisson venu de Thaïlande, nous amuse ou nous écoeure selon les goûts. Pour l'odeur qui règne en ces lieux, nous sommes unanimes, "ça pique les yeux tellement c'est fort".

De bonnes larves

Ce n'était pas ce jour-là mais ça va bien dans le thème des trucs à manger?. Comme je n'avais pas envie que Frédérique nous dise ensuite que c'est vachement bon pour la santé et de regretter de n'en avoir pas mangé, j'ai suivi Eric

Un peu d'alcool pour faire passer tout ça

Je ne me souviens plus des durées de fabrication de l'alcool de riz mais je sais qu'1 kg de riz produit 1 litre d'alcool. Et je m'en jette un petit "aux 5 cobras" mais personne ne me suit sur ce coup. Aucune question sur la façon dont sont entrés les serpents, le goulot est large?.

Un temple prison au temps des khmers rouges

La religion étant interdite, les temples ont une nouvelle fonction. Ici, une prison parfois un logement collectif... Plus de 10 000 personnes ont été exécutées ici. Le tableau reprend des tortures qui se sont tenues dans la pièce dans laquelle nous sommes...

Vat Ek Phnom

Plus joyeux, nous assistons au départ d'un corso fleuri. Une fois par an, les habitants se rendent en grande pompe à Battambang pour collecter de l'argent pour la réfection du temple. Enceintes et musique à fond, hommes, femmes, enfants, vieillards, tout le.monde semble être présent pour cet événement. Et puis nous avons un avant goût avant d'attaquer Angkor.

Jules raconte le bamboo train

Nous sommes montés sur un train en bambou. Il ne s'agit pas vraiment d'un train mais de plusieurs wagons séparés. Chaque wagon est en fait un cadre de bambou avec à l'arrière un trou pour y glisser le moteur relié aux roues arrière. Il n'y a qu'une voie dédiée aux trains donc quand on rencontrait un autre wagon, celui qui en avait le moins derrière lui devait enlever le cadre et les 2 paires de roues de la voie. Un stop est effectué dans des boutiques pour te faire acheter : pantalon, Tshirt, noix de coco et plein d'autres choses !

Les Bat Caves

A la tombée de la nuit, 6,5 millions de chauve-souris partent sur le lac Tonle Sap à quelques kilomètres de là pour chasser les moustiques. Le même ballet a lieu au retour à 5h30 du matin mais sans nous.

L'école du cirque Phare

3 représentations par semaine sont assurées par cette école de cirque pour enfants et jeunes défavorisés de la Région. On nous vend une renommée mondiale mais le spectacle n'est pas franchement rôdé. Peu importe les enfants sont ravis et l'hilarité de mes petites voisines khmers est communicative (beaucoup plus que l'engouement d'Éric pour cet art ?). De toute façon, nous le recommandons pour l'initiative et les fonds que cela nécessite. En bons colons, nous sommes placés face à la scène alors que les locaux sont plutôt sur les côtés...