Cambodge - Côté cuisine

Publiée le 17/11/2018

Entre les temples, la piscine et les massages, il nous reste un peu de temps pour visiter les marchés, manger et... cuisiner!

Jules raconte le Cours de cuisine

J'ai cuisiné un bœuf loc lak et des springs rolls. Pour les springs rolls, il faut une carotte, une patate douce et une racine de taro. Bien sûr, il faut enlever la peau et les râper. Puis, les faire revenir à la poêle avec 3 louches d'eau et de la sauce soja. Ensuite, on mélange le tout avec du basilic émincé. On met un peu de la préparation sur la feuille de riz, on roule et on ferme en prenant un peu de jaune d'œuf, pour le tartiner à l'endroit où on veut fermer. Puis on les fait cuire dans l'huile sur le feu. On met ce qu'on veut dans les springs rolls Le COURS était SUPER mais la DÉGUSTATION AUSSI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!???

Marché de Siem Reap

Fruits, légumes, riz, viandes et poissons, les couleurs du marché de la ville sont légèrement différentes des nôtres.

Marché de campagne

On y trouve de tout, sachets de shampoing et filets de pêche mais aussi produits frais en cours de préparation comme cuisses de grenouille et serpents

Les brochettes d'insectes

Cette fois, je laisse Eric se débrouiller avec ses défis... très peu pour moi la mygale

Parce qu'une belle assiette fait toujours plaisir

Après le restaurant de la Plantation, un autre plaisir gastronomique pour nous, Jomnan's kitchen. Rien de tel qu'un cadre feutré et une bonne table pour achever une belle journée et atteindre 10/10.

Plaisir d'un autre genre

Notre dernier moment avant de nous séparer ? Les mamans se font masser pendant que les enfants se font manger les pieds par les poissons. La veille, nous avions tous eu un massage du corps d'une heure. Beaucoup moins violent que le massage chinois, le massage khmer propose quand même quelques parties assez hard et le bilan est mitigé en fonction des participants ?.

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